御雅天承普洱茶-讓時間釀出好茶來

臻藏保值干倉 | 茶倉及倉儲管理

------樹立"工匠精神"的理念,實現專業化、技能化的管理


隨著廣大消費者對云南普洱茶的認知不斷提升,普洱茶"越陳越香"的產品特點也被廣大茶葉愛好者所認同。御雅天承布朗山茶業有限公司在勐海厚米居古樹茶精制坊專家學者的幫助下,制定了御雅天承品牌《茶葉成品茶干倉倉存管理細則及流程規范》,提出了"讓時間釀出好茶來"的干倉倉存理念。

公司根據多年存茶經驗認為,高品質的普洱茶不僅前期原料要嚴控優選,加工工藝要全程進行監管,更為至關重要的是后期的"干倉"存放。普洱茶在后期幾年或幾十年的存放中不僅不能受潮、不能發霉、不能有異味,還要有能滿足普洱茶后期陳化所需要的適度濕度、溫度、滿足有益菌群繁殖的優良環境的茶倉,這樣長期存放出來的茶品,才有可能成為能滿足高端消費者需求的優質干倉普洱茶,也就是行業內所稱的"干倉韻味",因此建立一座高科技現代化的"臻藏保值干倉"庫房是高端普洱茶的制勝關鍵。


 為了實現這一目標,為了做"讓下一代可以放心品鑒的健康茶品",御雅天承布朗山茶業有限公司將御雅天承品牌普洱茶成品倉設于更利普洱茶陳化的廣東地區。2012年御雅天承布朗山茶業有限公司與廣州臻藏保值商品信息咨詢服務有限公司簽訂了第三方存放及監管協議,雙方在廣州芳村投入巨資,建造極具傳統與現代科技相結合的八層樓的專業"臻藏保值干倉"庫房。

為防止廣東地區每年長達數月的梅雨季節,廣州臻藏保值商品信息咨詢服務有限公司按照御雅天承品牌《茶葉成品茶干倉倉存管理細則及流程規范》三改施工圖紙,增加了防潮隔離區域,密閉了所有門窗,增加了大功率通風設備、抽濕設備,每層都安裝了溫濕控自動報警探針及記錄儀,二十四小時專人監控等等。該庫房自2012年啟動以來,茶葉轉化品質受到行業人士及茶學專家的高度好評,茶倉的全方位安全在廣州"臻藏保值干倉"的全員努力下,沒有一片茶葉有受潮、發霉串味的現象,沒有一片茶葉有濕倉的高香味,異味,堆味等問題。

2013年公司在厚米居古樹茶精制坊的專家組幫助下,又新增定了《茶葉成品茶干倉倉存管理細則及流程規范》的補充條款,針對御雅天承品牌普洱茶倉存管理提出了近乎嚴苛的生茶"雙存雙審"出入庫制度。
1、 "一存":御雅天承品牌所有甄選喬木生茶原料均在西雙版納勐海干倉存放半年以上,方可壓制成品。
2、 "一審":御雅天承品牌所有成品普洱新茶必須全部經西雙版納州質量技術監督局綜合檢測審核,所有指標達到國家標準合格,方可出廠。

3、 "二存":御雅天承品牌普洱新品出廠不得在產地銷售,所有產品必須統一存放在廣州臻藏保值商品信息咨詢服務有限公司在廣州的"臻藏保值干倉"存放及監管,所有新茶產品存放期不低于三年。
4、 "二審":御雅天承品牌普洱干倉茶品出倉前,必須經由"臻藏保值普洱茶品審委員會"感官品質評審,評審合格方可上市銷售。

御雅天承品牌茶葉 "雙評雙審"的制度,把握住了普洱茶生茶陳化越陳越香的密碼。成品新茶利用三年時間,在專業干倉倉存技術的管理下,達到第一階段最佳陳化效果,有利于普洱茶出倉后茶性的穩定性,保障茶品口感不因區域變化而發生巨大變化,為其產品后期數年或數十年陳化提升品質奠定了良好基礎;為普洱茶愛好者享受御雅天承品牌普洱茶"品質卓越、物超所值的健康茶品"提供了堅實的保障。

臻藏保值倉
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